في بلاغ رسمي، أعلنت الهيئة الوطنية للسلامة الصحية للمنتجات الغذائية عن حجز وإتلاف 15 طناً من المواد غير الصالحة للاستهلاك، مخصصة لتحضير "الزقوقو" و"العصيدة"، وذلك خلال حملات مراقبة شاملة في عدة ولايات تونسية.
تفاصيل المنتجات المحجوزة:
من بين الكميات التي تم حجزها:
6.5 أطنان من الحبوب ومشتقاتها
2.5 طن من الفواكه الجافة
548 كلغ من الزقوقو الفاسد
5081 لتراً من العصائر والمشروبات الغازية
172 كلغ من الحلويات
160 كلغ من مواد تزيين الحلويات
35 كلغ من مستلزمات أخرى لتحضير العصيدة التونسية
هذه المواد، وفقًا للهيئة، لا تستجيب لشروط السلامة الغذائية وقد تحتوي على سموم فطرية خطيرة مثل Aflatoxines، وهي مادة قد تسبب مضاعفات صحية خاصة للأطفال وكبار السن.
200 فريق رقابي في الميدان!
منذ بداية أوت 2025، خصّصت الهيئة حوالي 200 فريق تفقد لمراقبة محلات بيع وتحضير الزقوقو والفواكه الجافة ومنتجات العصيدة، بهدف التأكد من:
ظروف التخزين
عرض المنتجات بطريقة صحية
خلوّها من الرطوبة، التعفن أو الحشرات
الالتزام بتواريخ الصلاحية
وقد تم:
تنفيذ 1205 عملية رقابية
تحليل 86 عينة مخبرية للكشف عن السموم والمضافات المحظورة
تحرير 61 محضر مخالفة
غلق 7 محلات لمخالفتها لشروط السلامة الصحية للأغذية
توصيات مهمة للمستهلك التونسي:
الهيئة وجهت جملة من النصائح لحماية صحة المواطنين خلال موسم استهلاك الزقوقو والعصيدة:
- اقتناء المواد فقط من المحلات المعروفة والمراقبة
- تجنب الشراء من الأسواق العشوائية أو الباعة المتجولين
- التثبت من تاريخ انتهاء الصلاحية على العلب المعلبة
- التأكد من سلامة المواد الغذائية بصرياً (لا رطوبة، لا عفن، لا حشرات)
- اتباع السلوكيات الصحية عند التحضير في المنزل
- الإبلاغ عن أي تجاوز عبر الرقم الأخضر: 80106977